Einfach 250 ml Scotch und Ketchup mit 100 ml weissem Balsamico und 150 ml trockenem Cider mischen. Dazu 250 gr braunen Zucker, 2 EL Worcester Sauce, 1/2 EL Sriracha und 1/2 EL schwarzen gemahlenen Pfeffer geben. Das ganze aufkochen und 30 Minuten einreduzieren.